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Tradition und Können

Thomas Bröhl, Bäckermeister e.K., Nachfahre des Gründers Friedrich Bröhl (1789-1860) in der siebten Generation, beschäftigt neben einem Backstubenleiter/-meister, noch zwei weitere Bäckermeister, fünf Bäckergesellen sowie zwei Auszubildende im Bäckerhandwerk. Daneben sind eine Konditorin, ein Konditor und eine Auszubildende in diesem Beruf in der Backstube tätig. Der Heranbildung von qualifiziertem Fachpersonal fühlt sich Thomas Bröhl besonders verpflichtet.

Im Bereich der Geschäftsführung steht Thomas Bröhl ein kaufmännischer Mitarbeiter zur Verfügung.

Bei allem Einsatz technischer Hilfsmittel, hat der fachhandwerkliche Anteil an der Herstellung von Backwaren hohen Anteil und große Bedeutung.

"Tradition und Können" im 165 jährigen Bestehen der Bäckerei Bröhl, sollte man auch vor dem Hintergrund einer 8000 jährigen Geschichte der Brotkultur sehen und würdigen.

 






 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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