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Qualität und Frische

Bei der Herstellung von Back- und Konditoreiwaren, werden überlieferte und fortentwickelte Rezepte mit aktuellen Anweisungen und Erfordernissen zu Zubereitung sinnvoll
ergänzt. Beim Einkauf und der Verarbeitung von Rohstoffen
wird grundlegend auf höchste Qualität und Erfüllung
gesetzlicher Normen geachtet. Regelmäßige Qualitätskontrollen sind selbstverständlich. Die Beachtung der Hygienevorschriften hat allererste Priorität. Der verwendete Sauerteig ist aus eigener Herstellung. Körnermischungen werden aus verschiedenen
Saaten selber zusammen gewogen.

Durch Weiterbildungsmaßnahmen und Auswerten
guter Fachliteratur, besteht ein dauerhaftes Bemühen um die Herstellung geschmacklich ansprechender und ernährungswissenschaftlich konformer Backwaren.
Außerhalb des Grundsortiments wird die Backwarenpalette ergänzend, oft aus aktuellen Anlässen oder aufgrund von Kundenwünschen, variiert.


 

 






 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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